Am 9. September nahm die Garnelenfarm Grevesmühlen GmbH & Co. KG, ein Projekt der Green Aqua Farming GmbH & Co. KG, ihren Betrieb auf. Sie ist die erste ihrer Art in MV und die größte in ganz Deutschland.
In Deutschland werden jährlich ca. 56 000 Tonnen Tiefkühl-Shrimps importiert, wovon der Großteil aus Asien stammt. Das Unternehmen, ansässig im TGZ Wismar, verzichtet komplett auf Chemikalien und Antibiotika. Das Wasser für die Garnelen wird durch spezielle Biocarrier, auf denen sich Bakterien ansiedeln, gereinigt. Für eine Wassertemperatur von 28 Grad und eine 30-prozentige Luftfeuchtigkeit sorgt das Klärwerk direkt nebenan. So sollen hier jährlich 16 Tonnen „White Tiger Shrimps“ produziert werden. Auch ein Direktverkauf ist geplant, so dass die Norddeutschen sich noch gesünder und frischer ernähren können, als sie es eh schon tun.
